Cremiges Rührei mit Schnittlauch

Die Eier in eine Schüssel aufschlagen. Die Schlagsahne hinzufügen und alles mit einer Gabel leicht verquirlen.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die verquirlten Eier hineingeben und mit einem flachen Pfannenwender kontinuierlich vom Boden abschieben. Nach etwa 3 Minuten, wenn die Eier zu stocken beginnen, die Butter unter ständigem Rühren stückchenweise hinzufügen.

Nach weiteren 1,5 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen. Das Rührei nach Geschmack salzen, vorsichtig umrühren und mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreut servieren.