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Herzhafte Bohnen-Hack-Pfanne | Schnelle Hausmannskost
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25 min
Schnell
Knuspr-Küche
Ein schnelles, herzhaftes Pfannengericht für jeden Tag: Knackige grüne Bohnen treffen auf würziges Hackfleisch und eine feine Schmand-Sauce mit Majoran. In nur 25 Minuten auf dem Tisch!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und die Bohnen je nach Länge halbieren. Die gelbe Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
Die grünen Bohnen in kochendem Salzwasser für etwa 5 bis 7 Minuten bissfest blanchieren, anschließend in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Zubereitung
Das Rapsöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Das gemischte Hackfleisch hineingeben und krümelig anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders cremige Note kann ein Teil des Schmands durch Crème fraîche ersetzt werden.
Reste lassen sich hervorragend am nächsten Tag aufwärmen und eignen sich bestens für Meal-Prep.
Zutaten
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