Klassisches Dijon-Senf-Dressing
7 min
Knuspr-Küche
Zutaten
Preis pro Portion:0,97 €
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 1 EL Dijon-Senf
- 2 EL Balsamico-Essig
- 200 ml Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
1
Senf und Essig in ein hohes, schmales Gefäß geben und mit einem Stabmixer kurz vermengen.
2
Das Pflanzenöl langsam und unter ständigem Mixen in einem dünnen Strahl einfließen lassen, bis eine glatte, cremige Emulsion entsteht.
3
Mit einer Prise Salz abschmecken, kurz umrühren und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine süßere Note können Sie einen Teelöffel Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
Nährwerte
Energie
1736.36 kJ415 kCalFett
45 gKohlenhydrate
2 gEiweiß
1 g