Türkischer Hummus-Salatteller | Warmes Nohut-Topping & Feta

Die Kichererbsen aus beiden Dosen in ein Sieb abgießen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Gut abtropfen lassen und etwa die Hälfte auf Küchenpapier für das Pfannen-Topping trocken tupfen.

Für den frischen Salat die Salatgurke längs vierteln und in mundgerechte Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten halbieren oder vierteln. Die rote Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Petersilie und frische Minze grob hacken.

Gurke, Tomaten, rote Zwiebeln und Kräuter in einer Schüssel vorsichtig vermengen, mit der Hälfte des Zitronensafts, 10 ml Olivenöl sowie einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.