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Türkischer roter Bohnensalat | Kırmızı Fasulye Salatası
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15 min
Schnell
Knuspr-Küche
Ein echtes anatolisches Frische-Wunder: Samtige rote Bohnen treffen auf knackige Walnüsse, süßen Spitzpaprika, frische Kräuter und cremigen Feta. Mit würzigem Kreuzkümmel und fruchtiger Zitrone abgerundet – in nur 15 Minuten servierfertig und herrlich sättigend!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die Kidneybohnen in ein Sieb abgießen, gründlich unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Die Walnusskerne in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten anrösten, bis sie duften. Anschließend grob hacken und abkühlen lassen.
Die rote Zwiebel halbieren und in feine Halbringe schneiden. Die Zwiebelstreifen in eine kleine Schale geben, mit einer Prise Speisesalz fein bestreuen und mit den Händen 1 Minute sanft kneten, damit sie mild und zart werden.
Tipp vom Chefkoch
Für eine milde Schärfe kannst du die Chiliflocken nach persönlichem Geschmack dosieren. Der Salat eignet sich auch hervorragend als Meal-Prep fürs Büro!
Knuspr-Tipp: Wenn du frisches Fladenbrot oder warmes Pitabrot dazu reichst, wird aus diesem Salat im Handumdrehen ein üppiges Festmahl.
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