Salat mit Feigen und plant based Käse

4 Portionen

Kaufe alle Zutaten des Rezepts auf einen Klick

Zutaten

200 g frischer Blattspinat
200 g Tomaten
80 g Walnusskerne
4 Feigen
150 g plant based Feta
150 g Kalamata Oliven
100 ml Olivenöl
80 ml heller Balsamico Essig
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Dazu passt

Ciabatta

Zubereitung

1
Blattspinat waschen und gut abtropfen lassen. Walnüsse in in kleine Stücke brechen. Tomaten waschen und vierteln. Plant based Feta würfeln. Feigen waschen und vierteln.
2
Auf vier Tellern den Blattsalat anrichten, darauf Tomaten, Feigen, Walnüsse, Oliven und plant based Feta geben. Olivenöl und hellen Balsamico darüber geben und nach Geschmack salzen und pfeffern.

Knuspr-Küche

Dieser bunte Salat ist mit dem Besten garniert, was die südeuropäische Küche zu bieten hat. Lass uns wissen, wie dir dein mediterraner Salat mit Feigen und plant based Käse geschmeckt hat #knusprküche!