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Tabouleh mit Räucherlachs | Frische Feierabendküche
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15 min
Schnell
Knuspr-Küche
Erfrischender orientalischer Tabouleh-Salat mit feinem Räucherlachs, frischen Kräutern und Zitrone. Leicht, gesund und in nur 15 Minuten zubereitet.
Zubereitungsmethode
Den Bulgur nach Packungsanweisung in kochendem Wasser ca. 10 Minuten quellen lassen, anschließend mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.
Die Kirschtomaten halbieren oder vierteln, die Salatgurke in kleine Würfel schneiden. Glatte Petersilie und frische Minze fein hacken.
Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Aus Olivenöl extra nativ, Zitronensaft, Speisesalz und schwarzem Pfeffer ein frisches Dressing anrühren.
Tipp vom Chefkoch
Tipp: Der Tabouleh-Salat schmeckt noch aromatischer, wenn er vor dem Servieren 15 Minuten im Kühlschrank durchzieht.
Zutaten
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