Tomaten-Wassermelonen-Salat mit Basilikum

Die Tomaten waschen, abtrocknen, die harten Strunkansätze entfernen und in ca. 3x2 cm große Würfel schneiden. Die gekühlte Wassermelone in gleich große Würfel wie die Tomaten schneiden. Das Basilikum in feine Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel Essig, Öl, Salz, Zucker und den geriebenen Ingwer mit einem Schneebesen verquirlen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Die Tomaten- und Melonenwürfel in die Schüssel geben und vorsichtig mit dem Dressing vermengen. Mit den Basilikumstreifen bestreuen und sofort servieren.