Kaufe alle Zutaten des Rezepts auf einen Klick
Zutaten
- 500 g Tomaten
- 500 g Wassermelone (Fruchtfleisch)
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 2 EL Weißweinessig
- 70 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker krupice
- 3 TL frisch geriebener Ingwer
Zubereitung
- 1Die Tomaten waschen, abtrocknen, die harten Strunkansätze entfernen und in ca. 3x2 cm große Würfel schneiden. Die gekühlte Wassermelone in gleich große Würfel wie die Tomaten schneiden. Das Basilikum in feine Streifen schneiden.
- 2In einer großen Schüssel Essig, Öl, Salz, Zucker und den geriebenen Ingwer mit einem Schneebesen verquirlen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 3Die Tomaten- und Melonenwürfel in die Schüssel geben und vorsichtig mit dem Dressing vermengen. Mit den Basilikumstreifen bestreuen und sofort servieren.
Tipp
Der Salat schmeckt am besten, wenn die Wassermelone direkt aus dem Kühlschrank kommt. So ist er besonders erfrischend an heißen Sommeltagen.
Knuspr-Küche
Ein toller Tipp: Verwenden Sie für diesen Salat eine kernarme Wassermelone, um das Geschmackserlebnis noch angenehmer zu machen. Der Ingwer verleiht dem Dressing eine feine Schärfe, die hervorragend zur Süße der Melone passt.