Tzatziki mit frischen Kräutern

Die Salatgurke fein raspeln und in eine kleine Schüssel geben. Mit Salz bestreuen und etwa 8–10 Minuten ziehen lassen, bis die Gurke Wasser zieht.

In der Zwischenzeit die Minze und den Dill fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein pressen. Die Kräuter und den Knoblauch in eine mittelgroße Schüssel geben.

Nach der Ziehzeit die Gurkenraspel kräftig ausdrücken, um das überschüssige Wasser zu entfernen. Die Gurke zu den Kräutern und dem Knoblauch in die Schüssel geben.