Tzatziki mit frischen Kräutern

Name: Tzatziki mit frischen Kräutern
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechische Küche
Ingredients: 1 Stück Salatgurke (ca. 250 g); 10 g Minze frisch; 10 g Dill frisch; 1 Stück Knoblauchzehe; 150 g Griechischer Joghurt; 1 Stück Zitrone (für den Saft); 1 Prise Salz

4 Portionen

Rychlovka

Neu

Kaufe alle Zutaten des Rezepts auf einen Klick

Zutaten

1 Stück Salatgurke (ca. 250 g)
10 g Minze frisch
10 g Dill frisch
1 Stück Knoblauchzehe
150 g Griechischer Joghurt
1 Stück Zitrone (für den Saft)
1 Prise Salz

Zubereitung

1
Die Salatgurke fein raspeln und in eine kleine Schüssel geben. Mit Salz bestreuen und etwa 8–10 Minuten ziehen lassen, bis die Gurke Wasser zieht.
2
In der Zwischenzeit die Minze und den Dill fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein pressen. Die Kräuter und den Knoblauch in eine mittelgroße Schüssel geben.
3
Nach der Ziehzeit die Gurkenraspel kräftig ausdrücken, um das überschüssige Wasser zu entfernen. Die Gurke zu den Kräutern und dem Knoblauch in die Schüssel geben.
4
Den griechischen Joghurt hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und frisch gepresstem Zitronensaft nach Geschmack abschmecken und erneut umrühren.
5
Das fertige Tzatziki sofort servieren oder bis zum Verzehr kalt stellen. Tipp: Die Gurke kann alternativ auch in sehr feine Würfel geschnitten werden.

Knuspr-Küche

Für ein besonders cremiges Ergebnis den Joghurt vor der Verwendung kurz in einem mit einem Tuch ausgelegten Sieb abtropfen lassen. So wird das Tzatziki noch fester und intensiver im Geschmack.