Caprese-Salat mit Avocado

Name: Caprese-Salat mit Avocado
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 250 g Mozzarella; 3 Tomaten; 2 Avocado Hass, essreif; 250 g Kirschtomaten; 1 Rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl extra nativ; 5 Stiele Basilikum frisch; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

4 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

250 g Mozzarella
3 Tomaten
2 Avocado Hass, essreif
250 g Kirschtomaten
1 Rote Zwiebel
2 EL Olivenöl extra nativ
5 Stiele Basilikum frisch
1 Prise Salz
1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen

Zubereitung

1
Den Mozzarella und die großen Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten halbieren oder vierteln. Die rote Zwiebel schälen und in feine Halbringe schneiden.
2
Die Avocados längs halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel aus der Schale heben. Die Avocado ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
3
Mozzarella-, Avocado- and Tomatenscheiben abwechselnd fächerförmig auf einer Platte oder Tellern anrichten. Die Kirschtomaten und Zwiebelringe darüber verteilen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
4
Den Salat großzügig mit Olivenöl beträufeln und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren.

Knuspr-Küche

Tipp: Verwenden Sie für ein besonders intensives Aroma Büffelmozzarella und ein hochwertiges, fruchtiges Olivenöl. Ein Spritzer Balsamico-Creme rundet den Salat optisch und geschmacklich perfekt ab.