Knackiger Burger-Salat mit Rinderhackfleisch

Name: Knackiger Burger-Salat mit Rinderhackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerikanische Küche
Ingredients: 250 g Eisbergsalat; 100 g gelbe Zwiebel; 600 g Tomaten; 3 EL Sonnenblumenöl; 500 g Rinderhackfleisch (mager); 10 g Paprikapulver edelsüß; 10 g Knoblauchpulver; 2 Prisen Speisesalz (für Fleisch & Dressing); 2 Prisen schwarzer Pfeffer gemahlen (für Fleisch & Dressing); 2 Knoblauchzehen; 60 g Gewürzgurken im Glas; 15 g Tomatenketchup Bio; 200 g Naturjoghurt 0,1% Fett; 15 g Dijonsenf; 30 ml Gurkenwasser

4 Portionen

Do hodinky

Neu

Kaufe alle Zutaten des Rezepts auf einen Klick

Zutaten

250 g Eisbergsalat
100 g gelbe Zwiebel
600 g Tomaten
3 EL Sonnenblumenöl
500 g Rinderhackfleisch (mager)
10 g Paprikapulver edelsüß
10 g Knoblauchpulver
2 Prisen Speisesalz (für Fleisch & Dressing)
2 Prisen schwarzer Pfeffer gemahlen (für Fleisch & Dressing)
2 Knoblauchzehen
60 g Gewürzgurken im Glas
15 g Tomatenketchup Bio
200 g Naturjoghurt 0,1% Fett
15 g Dijonsenf
30 ml Gurkenwasser

Vorbereitung

1
Zuerst das Gemüse vorbereiten: Den Eisbergsalat waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und zusammen mit den Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
2
Für das Dressing: Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Knoblauch und Gurken in eine kleine Schüssel geben, Ketchup, Naturjoghurt, Dijonsenf und das Gurkenwasser hinzufügen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken, alles gut vermischen und beiseite stellen.

Fleisch braten & Anrichten

1
In einer mittelgroßen Pfanne 3 EL Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und ca. 7–8 Minuten anbraten. Dabei das Fleisch mit einem Pfannenwender zerkleinern, damit es krümelig wird. Nach der Bratzeit das Fleisch mit Paprikapulver, Knoblauchpulver sowie einer Prise Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen und weitere 2 Minuten braten. Danach die Pfanne vom Herd nehmen.
2
Vier tiefe Teller oder große Schüsseln vorbereiten. Den geschnittenen Eisbergsalat, die Zwiebeln und die Tomaten gleichmäßig darin verteilen. Das gebratene Fleisch darübergeben, jede Portion mit dem vorbereiteten Dressing beträufeln und sofort servieren.

Knuspr-Küche

Servieren Sie den Salat in großen Bowls und garnieren Sie ihn nach Belieben mit etwas geriebenem Cheddar oder frischem Schnittlauch für das ultimative Burger-Erlebnis!