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Klassischer Tomatensalat mit Zwiebeln
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10 min
Schnell
Knuspr-Küche
Dieser klassische Tomatensalat ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage oder als leichte Beilage zu Grillgerichten. Saftige Tomaten treffen auf eine feine Vinaigrette mit Zwiebeln und frischer Petersilie – ein zeitloser Genuss, der in wenigen Minuten zubereitet ist.
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 300 g Tomaten
- 30 ml Weißweinessig
- 15 g Zucker Raffinade
- 15 ml Sonnenblumenöl
- 20 g Zwiebel gelb
- 1 TL Petersilie Glatt frisch
- 1 Prise Pfeffer schwarz gemahlen
- 1 Prise Salz
In einer Schüssel alle Zutaten außer den Tomaten und dem Öl vermischen. 50 ml Wasser hinzufügen und so lange rühren, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.
Die Tomaten in Stücke oder Spalten schneiden. In die Schüssel geben und mit dem Dressing übergießen. Zum Schluss das Öl unterrühren.
Tipp vom Chefkoch
Servieren Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn im Kühlschrank ziehen. Ein gekühlter Riesling passt hervorragend dazu.
Zutaten
Nährwerte
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