Plant based Caesar Salad

Romanasalat waschen, Blätter zerzupfen und in einem Sieb abtropfen lassen. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Plant based Parmesan reiben, Knoblauch und Kapern fein hacken. In einer großen Schüssel plant based Mayonnaise, plant based Joghurt, die Hälfe des geriebenen plant based Parmesans, Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Worcestersauce, Senf, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.

Bei Bedarf mit einem Schuss Wasser verdünnen und dann zur Seite stellen.

Das Toastbrot würfeln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln, kurz durchmischen und in ca. 15 Min. goldbraun backen.