Klassisches Balsamico-Dressing
5 min
Knuspr-Küche
Zutaten
Preis pro Portion:1,49 €
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 60 ml Balsamico-Essig
- 108 g Honig flüssig
- 4 g Dijon-Senf
- 100 ml Olivenöl extra nativ
- 5 g Salz
1
Balsamico-Essig, Honig, Dijon-Senf, Salz und 1 Esslöffel Wasser in ein hohes, schmales Gefäß geben.
2
Mit einem Stabmixer alles gut vermengen. Dann langsam und unter ständigem Mixen das Olivenöl einfließen lassen, bis eine glatte, cremige Emulsion entsteht.
Tipp vom Chefkoch
Das Dressing hält sich in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank bis zu einer Woche. Vor Gebrauch einfach kurz aufschütteln.
Nährwerte
Energie
1527.16 kJ365 kCalFett
25 gKohlenhydrate
28 gEiweiß
0 g