Fisch mit Kartoffelpüree und Brokkoli

Den Fisch mit Öl und Petersilie bestreichen und im Backofen bei 180°C für 10-20 Minuten backen (abhängig der Dicke des Lachs).

Den Brokkoli in einem Topf für 5-10 Minuten kochen lassen.

Die Kartoffeln schälen und klein schneiden. Anschließend im Wasser für 15-20 Min kochen. Die gekochten Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder Kartoffelpresse zu Kartoffelbrei verarbeiten. Im Anschluss etwas warme Milch dazu geben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Butter sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben.