Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Japanische Chicken Yaki Onigiri | Knusprig & würzig
(0)
25 min
Schnell
Knuspr-Küche
Knusprige Yaki Onigiri sind ein legendärer Streetfood-Hit aus Japan: Herzhaft gewürztes Hähnchenfleisch in saftigem Sushi-Reis, in der Pfanne goldbraun gegrillt und mit aromatischer Soja-Sesam-Glasur lackiert.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Den Sushi-Reis unter kaltem Wasser gründlich waschen, bis das ablaufende Wasser klar ist. Nach Packungsanweisung mit leicht gesalzenem Wasser gar kochen und anschließend auf Raumtemperatur abkühlen lassen, damit er sich gut formen lässt.
Das Hähnchenbrustfilet sehr fein würfeln oder hacken. Die Lauchzwiebeln waschen und in feine Röllchen schneiden.
In einer kleinen Schale Sojasauce, Reisessig, braunen Rohrzucker und dunkles Sesamöl verrühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Die Hälfte dieser Würzsauce beiseitestellen – sie dient später als Glasur beim Grillen.
Tipp vom Chefkoch
Damit der Reis beim Formen nicht an den Händen klebt, die Hände vor jedem Bällchen mit kaltem Salzwasser befeuchten. Festes Pressen sorgt dafür, dass die Onigiri in der Pfanne stabil bleiben.
Für eine extra rauchige Streetfood-Note können die Yaki Onigiri auch direkt auf dem Holzkohlegrill zubereitet werden.
30 min
Unter einer Stunde
