Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Deftiges Bauernomelett mit Hackfleisch | In 20 Minuten
(0)
20 min
Schnell
Knuspr-Küche
Ein herzhafter deutscher Hausmannskost-Klassiker blitzschnell zubereitet: Saftig angebratenes Rinderhackfleisch trifft auf goldgelbe Kartoffelwürfel, aromatische Zwiebeln und feine Kräuter, sanft umhüllt von einer saftigen Eimischung. Mit knackigen Gewürzgurken serviert – deftiger Feierabendgenuss in nur 20 Minuten!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die festkochenden Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden (bereits vorgekochte Kartoffeln sparen zusätzlich Zeit). Die gelbe Zwiebel abziehen und fein würfeln. Den frischen Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
In einer Schüssel die Eier mit der Schlagsahne, 1 Prise Speisesalz fein, 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen und 1 Prise Muskatnuss gemahlen mit einer Gabel gründlich verquirlen. Die Hälfte des Schnittlauchs unterrühren.
Zubereitung in der Pfanne
In einer großen beschichteten Pfanne die Hälfte des Butterschmalzes (ca. 10 g) bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Die Kartoffelwürfel hineingeben und 6–8 Minuten rundherum goldbraun und knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
Tipp vom Chefkoch
Perfekte Resteverwertung: Haben Sie noch Pellkartoffeln vom Vortag übrig? Dann schneiden Sie diese einfach in Scheiben oder Würfel – so ist das Gericht in nur 15 Minuten fertig auf dem Tisch!
Für eine extra cremige und herzhafte Note können Sie kurz vor Ende der Garzeit noch 30 g geriebenen Bergkäse oder Gouda über das Omelett streuen und unter dem Deckel schmelzen lassen.
30 min
Unter einer Stunde
