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Berliner Gehacktesstippe | Herzhaft & in 25 Minuten
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25 min
Schnell
Knuspr-Küche
Berliner Gehacktesstippe ist echte traditionelle Hausmannskost: Herzhaft angebratenes Hackfleisch in einer wunderbar sämigen Zwiebelsoße mit Senf, Rinderfond und Lorbeer, serviert zu Salzkartoffeln und knackigen Gewürzgurken. In nur 25 Minuten fertig auf dem Tisch!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die Kartoffeln schälen, in mundgerechte Würfel schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 15–18 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen und warm halten.
Zwiebeln und Knoblauchzehen fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Gewürzgurken der Länge nach halbieren oder fächern.
Zubereitung der Gehacktesstippe
In einer großen Pfanne die Butter schmelzen. Das gemischte Hackfleisch hinzugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig und goldbraun anbraten.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders kräftige Note kann zusätzlich ein kleiner Spritzer Essig oder Worcestersauce in die Sauce gegeben werden.
Übrig gebliebene Gehacktesstippe lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt aufgewärmt fast noch besser.
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