Gebratene Nudeln mit Hähnchen und Gemüse
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30 min
Knuspr-Küche
Ein schnelles und aromatisches asiatisches Gericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Saftiges Hähnchenbrustfilet trifft auf knackiges Gemüse und feine Mie-Nudeln, abgerundet mit einer würzigen Sauce und gerösteten Erdnüssen.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Karotten putzen, längs halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen und in ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden. Den Lauch längs halbieren und ebenfalls in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
Bei den Champignons die Stiele kürzen und die Köpfe in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Chinakohl in 1 cm breite Streifen schneiden. Das Hähnchenfleisch in ca. 1 x 6 cm große Streifen schneiden. Den Staudensellerie putzen und schräg in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Erdnüsse in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren ca. 4 Minuten goldbraun rösten. Abkühlen lassen und grob hacken.
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