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Nudelsalat mit Honig-Senf-Dressing und Prosciutto
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Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Ein herrlich frischer Nudelsalat, der durch die Kombination aus würzigem Prosciutto, aromatischen braunen Champignons und einem süß-pikanten Honig-Senf-Dressing besticht. Knusprige Croutons sorgen für den perfekten Biss. Ideal als leichtes Mittagessen oder Beilage zum Grillen!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Danach abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten: Honig, Dijonsenf, Zitronensaft, Olivenöl und heißes Wasser zu einer glatten Emulsion verrühren.
Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Den Prosciutto ebenfalls würfeln. Die Champignons putzen und die Hüte in Scheiben schneiden.
Nährwerte
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