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Griechisches Sesam-Hähnchen | Mit Honig & Thymian in 20 Min.
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20 min
Schnell
Knuspr-Küche
Zarte Hähnchenbruststreifen in goldener Honig-Thymian-Glasur mit geröstetem Sesam und feinem Feta. Ein aromatischer Klassiker der modernen griechischen Küche – blitzschnell auf dem Tisch.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in mundgerechte Streifen schneiden. Knoblauchzehen fein hacken. Die Zitrone heiß abwaschen, die Hälfte der Schale fein abreiben und den Saft einer Zitronenhälfte auspressen.
Die Hähnchenstreifen in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, getrocknetem Oregano, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer gleichmäßig marinieren.
Zubereitung & Glasur
Den Sesam in einer trockenen beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten anrösten, bis er duftet und leicht gebräunt ist. Anschließend auf einen kleinen Teller umfüllen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra frische Zitrusnote einfach vor dem Servieren noch ein paar Tropfen frischen Zitronensaft über das fertige Fleisch träufeln.
Reste lassen sich hervorragend am nächsten Tag kalt in einem Pita-Wrap mit etwas knackigem Salat genießen.
30 min
Unter einer Stunde
