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Griechische Puten-Souvlaki-Pfanne | In 20 Minuten
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20 min
Schnell
Knuspr-Küche
Aromatisch, saftig und in nur 20 Minuten auf dem Tisch: Zarte Putenbruststreifen in klassischer Souvlaki-Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Zitrone und Oregano werden zusammen mit knackiger Paprika und roten Zwiebeln scharf in der Pfanne angebraten. Serviert mit blitzschnellem, frischem Tzatziki – das perfekte mediterrane Feierabendgericht!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Tzatziki
Die Putenbrust trocken tupfen und in mundgerechte Streifen schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Zitrone heiß abwaschen und halbieren. In einer Schüssel das Putenfleisch mit 2 EL Olivenöl, dem Saft einer halben Zitrone, zwei Dritteln des gehackten Knoblauchs, dem getrockneten Oregano sowie je 0,5 TL Salz und einer Prise Pfeffer vermengen und kurz ziehen lassen.
Für das Tzatziki die Salatgurke grob raspeln, mit einer Prise Salz bestreuen, kurz ziehen lassen und anschließend in einem sauberen Tuch gründlich ausdrücken. Den Dill fein hacken. Die Gurkenraspel mit dem griechischen Joghurt, dem restlichen Knoblauch, fein gehacktem Dill, einem Spritzer Zitronensaft, 1 TL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer verrühren und kühl stellen.
Braten & Anrichten
Die rote Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in Halbmonde schneiden.
Tipp vom Chefkoch
Für besonders intensive Aromen kann das Fleisch bereits am Vorabend oder morgens in der Souvlaki-Marinade eingelegt werden.
Reste lassen sich hervorragend am nächsten Tag als Füllung für ein Pita-Brot oder einen frischen mediterranen Wrap verwenden.
30 min
Unter einer Stunde
