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Hähnchen alla Diavola (2)

Hähnchen alla Diavola (2)

35 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Knuspr-Küche

Zutaten

Preis pro Portion:3,45 €
Zutaten
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Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

  • 2 Stubenküken (je ca. 400 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 15 g frische rote Chilischote
  • 100 ml Zitronensaft
  • 2 getrocknete Chilischoten (oder Chiliflocken)
  • 1 EL frischer Thymian (fein gehackt)
  • 1 EL frischer Rosmarin (fein gehackt)
  • 4 Lorbeerblätter
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Salz
1

Die frische Chilischote fein hacken und die getrockneten Chilischoten grob zerstoßen. Alle Zutaten für die Marinade (Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Kräuter und Gewürze) in einer Schüssel gründlich vermischen.

2

Die Stubenküken entlang des Rückgrats aufschneiden und wie ein Buch aufklappen (flach drücken). Das Fleisch großzügig mit der Marinade einreiben und abgedeckt im Kühlschrank für mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen.

3

Die Hähnchen aus der Marinade nehmen und mit der Hautseite nach unten auf den heißen Grill legen. Den Deckel schließen und ca. 3 Minuten grillen. Wenden, erneut abdecken und weitere 3 Minuten grillen. Diesen Vorgang wiederholen, bis das Fleisch gar und die Haut knusprig ist.

Nährwerte

Energie
1610.84 kJ385 kCal

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