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Mediterrane Strata | Herzhafter Brotauflauf
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60 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese mediterrane Strata ist die perfekte Lösung, um altbackenes Brot in ein herzhaftes Festmahl zu verwandeln. Mit würzigem Feta, fruchtigen Kirschtomaten, schwarzen Oliven und zarter Zucchini bringt dieser Auflauf Urlaubsflair direkt auf Ihren Tisch. Ob als ausgiebiger Brunch oder schnelles Abendessen – die Kombination aus saftigem Brot und mediterranen Aromen überzeugt auf ganzer Linie.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Brot in ca. 2 cm große Würfel schneiden und beiseitestellen.
In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte rote Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die Zucchini-Scheiben hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.
Mischen & Einweichen
In einer großen Schüssel die Brotwürfel mit den halbierten Kirschtomaten, Oliven, dem zerbröselten Feta und dem geriebenen Käse vermengen. Die abgekühlte Zwiebel-Zucchini-Mischung sowie den getrockneten Oregano hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine noch reichhaltigere Variante können Sie die Milch durch Sahne ersetzen oder zusätzlich gewürfelten Schinken hinzufügen.
Nährwerte
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