Gegrillter Provoleta-Käse

Name: Gegrillter Provoleta-Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Spanische Küche
Ingredients: 150 g Provolone-Käse (am Stück); 1 EL Olivenöl extra nativ; 1 TL Oregano getrocknet; 1 TL Chiliflocken; 2-3 Zehen Knoblauch frisch, in feine Scheiben geschnitten; 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen; 1 Baguette frisch zum Servieren

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16 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Genießen Sie den Geschmack Argentiniens mit diesem klassischen Grillrezept. Provoleta ist ein dicker, gegrillter Provolone-Käse, der außen knusprig-goldbraun und innen herrlich geschmolzen ist. Verfeinert mit aromatischem Knoblauch, Oregano und einer Prise Chili, ist dieser Käse die perfekte Vorspeise für Ihren nächsten Grillabend oder ein gemütliches Abendessen. Serviert mit knusprigem Baguette, ist er ein wahrer Genuss für alle Käseliebhaber.

Zubereitungsmethode

Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie auch eine gusseiserne Pfanne oder eine Grillpfanne auf dem Herd verwenden.

Schneiden Sie den Provolone-Käse in dicke Scheiben von etwa 1,5 bis 2 cm Dicke. Der Käse sollte beim Grillen seine Form behalten, vermeiden Sie daher zu dünne Scheiben.

Bestreichen Sie beide Seiten jeder Käsescheibe mit Olivenöl. Dies verhindert das Ankleben und verleiht dem Käse beim Grillen eine schöne goldene Farbe. Bestreuen Sie die Käsescheiben mit getrocknetem Oregano, Chiliflocken und schwarzem Pfeffer.

Tipp vom Chefkoch

Für ein besonders authentisches Aroma können Sie den Käse in einer kleinen gusseisernen Pfanne direkt auf dem Grill zubereiten. So bleibt der geschmolzene Käse länger warm.