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Honig-Lachs mit Knoblauch in Alufolie
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30 min
Knuspr-Küche
Genießen Sie ein saftiges Lachsfilet, das in einer aromatischen Marinade aus Honig, Knoblauch und Dijon-Senf in Alufolie perfekt gegart wird. Diese Zubereitungsart bewahrt alle Säfte und Aromen, sodass der Fisch besonders zart bleibt. Ein schnelles, gesundes und raffiniertes Gericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht – ideal für ein leichtes Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 20 cm x 15 cm) vorbereiten und mit zwei Lagen Alufolie so auslegen, dass die Folie an den Seiten etwa 10 cm übersteht.
Die Hälfte der Zitrone in dünne Scheiben schneiden und in die Mitte der Alufolie legen. Die andere Hälfte der Zitrone auspressen. Das Lachsfilet auf die Zitronenscheiben legen, mit Pfeffer würzen und mit ca. 2 Esslöffeln des frisch gepressten Zitronensafts beträufeln.
Für die Marinade den Knoblauch schälen und in eine kleine Schüssel pressen. Honig, Dijonsenf, Rapsöl, Paprikapulver und einen weiteren Esslöffel Zitronensaft hinzufügen. Alles gut vermischen und die Marinade gleichmäßig über den Lachs gießen.
Tipp vom Chefkoch
Servieren Sie den Lachs mit frischen Kräutern wie Schnittlauch, Basilikum oder Dill für ein noch intensiveres Aroma. Als Beilage eignen sich hervorragend gedünstetes Gemüse, Reis oder ein frischer Salat.
Nährwerte
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