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Gegrillter Mais-Salat mit Burrata | Sommerlich & Frisch
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Schnell
Knuspr-Küche
Frisch gegrillter Mais trifft auf cremige Burrata, reife Avocado und saftige Kirschtomaten. Ein perfekter, schneller Sommersalat für lauwarme Feierabende.
Zubereitungsmethode
Die Maiskolben in einer Grillpfanne oder auf dem Grill rundherum etwa 8–10 Minuten anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend etwas abkühlen lassen und die Körner mit einem scharfen Messer vom Kolben schneiden.
Die Kirschtomaten halbieren, die Avocado halbieren, entkernen, aus der Schale heben und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Lauchzwiebeln in feine Ringerl schneiden.
Gegrillte Maiskörner, Kirschtomaten, Avocado und Lauchzwiebeln in eine Schüssel geben. Mit dem Saft einer frischen Limette, Olivenöl, Speisesalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer sanft vermengen.
Tipp vom Chefkoch
Tipp: Wer keinen frischen Koriander mag, kann stattdessen frisches Basilikum verwenden – das passt hervorragend zur Burrata!
Zutaten
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