Gegrillter Mais-Salat mit Burrata | Sommerlich & Frisch

Die Maiskolben in einer Grillpfanne oder auf dem Grill rundherum etwa 8–10 Minuten anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend etwas abkühlen lassen und die Körner mit einem scharfen Messer vom Kolben schneiden.

Die Kirschtomaten halbieren, die Avocado halbieren, entkernen, aus der Schale heben und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Lauchzwiebeln in feine Ringerl schneiden.

Gegrillte Maiskörner, Kirschtomaten, Avocado und Lauchzwiebeln in eine Schüssel geben. Mit dem Saft einer frischen Limette, Olivenöl, Speisesalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer sanft vermengen.