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Japanische Yakitori-Spieße | Saftig & aromatisch glasiert
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30 min
Schnell
Knuspr-Küche
Klassisches japanisches Street Food für zu Hause: Zartes Hähnchenfleisch und knackige Lauchzwiebeln auf Holzspießen, perfekt gegrillt und mit einer hausgemachten, süß-würzigen Tare-Glasur verfeinert.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die Holzspieße für mindestens 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie beim Braten nicht verbrennen.
Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in ca. 2 bis 3 cm große Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und den hellen bis mittelgrünen Teil in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
Hähnchenstücke und Lauchzwiebelstücke abwechselnd auf die gewässerten Holzspieße stecken.
Tipp vom Chefkoch
Tipp für noch mehr Saftigkeit: Statt Hähnchenbrustfilet eignet sich auch ausgelöstes Hähnchenoberschenkel-Fleisch hervorragend.
Grill-Tipp: Auf dem Holzkohlegrill bekommen die Yakitori-Spieße das authentische Aroma wie in den traditionellen Street-Food-Gassen Tokios.
30 min
Unter einer Stunde
