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San Choy Bao - Salat-Wraps mit Hackfleisch
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25 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Entdecken Sie die Leichtigkeit der asiatischen Küche mit unseren San Choy Bao – knackige Eisbergsalat-Wraps gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Schweinehackfleisch, Shiitake-Pilzen und frischem Gemüse. Verfeinert mit einer aromatischen Hoisin-Austern-Sauce ist dieses Gericht in nur 25 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt als gesunder Lunch oder leichtes Abendessen. Ein echtes Geschmackserlebnis, das Frische und Würze perfekt vereint!
Zubereitungsmethode
Den Eisbergsalat vorbereiten: Die Blätter vorsichtig vom Kopf lösen, waschen und trocken tupfen. Die Ränder bei Bedarf rund zuschneiden, sodass kleine Schälchen entstehen. Beiseite stellen.
Für die Sauce 2 EL Austernsauce, 1 EL Hoisin Sauce und 3 EL Wasser mischen. Für das Dressing 1 EL Austernsauce, 2 EL Hoisin Sauce, 1 TL Sesamöl und 3 EL heißes Wasser verrühren. Beides beiseite stellen.
Lauchzwiebeln, Zwiebel und das Schweinehackfleisch in einem mittelheiß erhitzten Wok oder einer großen Pfanne mit 2 EL Pflanzenöl und 2 EL Sesamöl für ca. 5 Minuten anbraten. Das restliche fein gehackte Gemüse (Mais, Sellerie, Karotten, Shiitake) sowie die vorbereitete Sauce hinzufügen. Weitere 10 Minuten garen, bis die Sauce fast vollständig eingekocht ist und alle Zutaten gut durchgegart sind.
Zutaten
Nährwerte
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