Gegrillte Melone mit Halloumi und Zuckerschoten

Die Wassermelone, Honigmelone und den Halloumi-Käse in etwa gleich große, mundgerechte Würfel schneiden. Die Würfel abwechselnd auf die Holzspieße stecken. Die Spieße mit etwas Olivenöl bestreichen und mit Pfeffer würzen.

Die Spieße auf dem heißen Grill von jeder Seite etwa 2 Minuten grillen, bis der Halloumi goldbraun ist und die Melone leichte Grillstreifen bekommt. Gleichzeitig die Zuckerschoten mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Grillschale oder direkt auf dem Grill kurz anrösten.

Für das Dressing 100 ml Olivenöl, das frische Basilikum und den Zitronensaft in einem Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.