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Griechische Hähnchen-Tigania | In 20 Minuten
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20 min
Schnell
Knuspr-Küche
Saftiges Hähnchen in pikant-würziger Weißwein-Senf-Sauce mit knackigen Paprikastreifen und mediterranem Oregano. In nur 20 Minuten serviert – das ultimative Feierabendgericht aus der griechischen Taverne!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in mundgerechte, ca. 2–3 cm große Würfel schneiden. Mit 1 TL Speisesalz und 1 Prise schwarzem Pfeffer rundum würzen.
Die rote und gelbe Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Bio-Zitrone heiß abwaschen, etwas Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Die Petersilie grob hacken.
Zubereitung in der Pfanne
In einer großen, schweren Pfanne 2 EL Olivenöl extra nativ bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke hineingeben und 4–5 Minuten rundherum scharf anbraten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
Tipp vom Chefkoch
Für noch mehr mediterrane Tiefe kannst du zum Schluss noch ein paar Kalamata-Oliven oder einen Esslöffel Kapern unterrühren.
Statt Weißwein eignet sich auch etwas Hühnerbrühe mit einem Spritzer mehr Zitronensaft für eine alkoholfreie Variante.
30 min
Unter einer Stunde
