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BBQ Bacon Bomb | Rauchig & Saftig
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90 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Der ultimative Star für jedes BBQ: Saftiges Schweinehackfleisch mit herzhaftem Cheddar und Paprika gefüllt, meisterhaft im knusprigen Baconnetz gerollt und mit aromatischer BBQ-Sauce glasiert.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Füllung
Die rote Paprika entkernen und in sehr feine Würfel schneiden. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Den Cheddarkäse grob raspeln.
Das Schweinehackfleisch in einer großen Schüssel mit geräuchertem Paprikapulver, fein gehacktem Knoblauch, 1 TL Speisesalz und 1 TL schwarzem Pfeffer gründlich vermengen und kurz ruhen lassen.
Baconnetz flechten & Rollen
Ein großes Stück Frischhaltefolie oder Backpapier auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Die Baconstreifen darauf zu einem gleichmäßigen, dichten Gitter (Baconnetz) flechten (ca. 6 Streifen längs und 6 Streifen quer verweben).
Tipp vom Chefkoch
Für ein besonders rauchiges Aroma kannst du auf Holzkohlegrills gewässerte Holzchips (z. B. Hickory oder Apfelholz) auf die Glut legen.
Serviere die Bacon Bomb mit einem knackigen Krautsalat oder gegrillten Maiskolben.
Zutaten
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