Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Gegrillter BBQ-Schweinerücken | Rauchig & Saftig
(0)
55 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Saftig gegrillter Schweinerücken am Stück mit einer rauchig-würzigen BBQ-Honig-Glasur. Perfekt karamellisiert auf dem Rost und herrlich zart im Kern.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Marinade
Den Schweinerücken trocken tupfen und leicht parieren. Knoblauchzehen schälen und fein reiben oder pressen.
In einer kleinen Schüssel Barbecue-Sauce, Honig, Apfelessig, Senf, gepressten Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver sowie die Hälfte des Olivenöls zu einer homogenen Glasur verrühren.
Das Fleisch rundherum mit dem restlichen Olivenöl, Speisesalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer gleichmäßig einreiben. Bei Raumtemperatur etwa 20 Minuten ruhen lassen.
Tipp vom Chefkoch
Für ein authentisches BBQ-Aroma während des indirekten Garens eine Handvoll gewässerte Apfel- oder Hickory-Holzchips auf die Glut oder in die Räucherbox geben.
Als Beilage harmonieren gegrillte Maiskolben, frischer Krautsalat (Coleslaw) und knuspriges Knoblauchbrot hervorragend.
Zutaten
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
75 min
Unter einer Stunde
New York Style Hot Dog
Knuspr-Küche
Gegrillte Rippchen auf spanische Art
Knuspr-Küche
Gegrillte Aubergine mit Vinaigrette und Tomaten
Knuspr-Küche
Gegrillte Hähnchenflügel mit Joghurtdip
Knuspr-Küche
