Schneller Gurken-Tofu Salat

Tofu in kleine Würfel schneiden und kurz mit 1 EL Sojasauce marinieren. Danach, wenn gewünscht, in einer Pfanne mit etwas neutralem Öl goldbraun braten. Beiseitestellen und abkühlen lassen.

Gurke waschen und in Würfel schneiden.

Alle Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel oder einem Glas verrühren, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Nach Bedarf mit warmem Wasser verdünnen.