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Deftige Linsen-Hack-Pfanne | In 25 Minuten deftig serviert
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25 min
Schnell
Knuspr-Küche
Herzhafte deutsche Hausmannskost im Handumdrehen: Zartes Hackfleisch, nussige Berglinsen, Lauch und knackige Möhren vereint in einer aromatischen Senf-Majoran-Sauce. In nur 25 Minuten fertig auf dem Tisch!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch gründlich waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die Berglinsen in einem Sieb unter kaltem fließendem Wasser kurz abspülen und gut abtropfen lassen.
Zubereitung
In einer großen, tiefen Pfanne das Rapsöl erhitzen. Das gemischte Hackfleisch hineingeben und bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 5 Minuten krümelig und goldbraun anbraten.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders schnelle Feierabendküche eignen sich vorgegarte Berglinsen oder Tellerlinsen aus der Dose – die Garzeit in der Pfanne verkürzt sich damit auf nur ca. 5 bis 7 Minuten!
Ein kleiner Schuss Apfelessig kurz vor dem Servieren verleiht dem deftigen Linsengericht eine wunderbar frische, abrundende Säure.
30 min
Unter einer Stunde
