Griechische Bifteki mit Feta-Füllung

Den Feta-Käse in 6 etwa 5 cm lange Streifen schneiden.

Die rote Zwiebel sowie die frischen Kräuter (Minze, Petersilie und Oregano) fein hacken. Das Toastbrot in einer kleinen Schüssel mit ca. 50 ml Wasser einweichen.

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit den gehackten Kräutern, der Zwiebel, dem eingeweichten Brot (leicht ausgedrückt), dem Ei, der Zitronenschale sowie Salz und Pfeffer gründlich vermengen.