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Salat mit Räucherlachs-Avocado-Kugel | Edle Vorspeise
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15 min
Knuspr-Küche
Dieser elegante Salat mit einer raffinierten Räucherlachs-Avocado-Kugel ist die perfekte Vorspeise für besondere Anlässe. In nur 15 Minuten zaubern Sie ein Gericht, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch geschmacklich durch die Kombination aus cremigem Frischkäse, reifer Avocado und feinem Räucherlachs überzeugt. Ein leichtes Dressing aus Balsamico und Olivenöl rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zubereitung der Lachskugel
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und eine Hälfte in feine Scheiben schneiden.
Ein Stück Frischhaltefolie (ca. A4-Größe) auf der Arbeitsfläche ausbreiten.
In die Mitte der Folie drei Scheiben Räucherlachs leicht überlappend nebeneinander legen. Die Avocadoscheiben darauf verteilen und einen Teil des Frischkäses (ca. 15 g) in die Mitte geben.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders feine Note können Sie das Dressing mit etwas frischem Dill oder Zitronenabrieb verfeinern.
Nährwerte
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