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Falafel-Tortilla mit Chili-Limetten-Mayonnaise
(0)
50 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Genießen Sie knusprige, selbstgemachte Falafel in weichen Weizentortillas, kombiniert mit knackigem Lollo Rosso Salat und einer erfrischend-pikanten Chili-Limetten-Mayonnaise. Ein perfektes vegetarisches Mittag- oder Abendessen, das durch orientalische Gewürze und frische Kräuter besticht.
Zubereitungsmethode
Zubereitung der Falafel
Die getrockneten Kichererbsen 12 Stunden vor der Zubereitung in reichlich Wasser einweichen. Danach gründlich abspülen und abtropfen lassen.
Die Kichererbsen zusammen mit den fein gehackten Zwiebeln und dem gepressten Knoblauch mixen. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Cayennepfeffer, roter Pfeffer) sowie den gehackten frischen Koriander unterrühren. Mit Salz abschmecken.
Aus der Masse kleine Bällchen in der Größe eines Golfballs formen.
Zutaten
Nährwerte
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