Gefüllte Schinken-Röllchen mit Frischkäse

Zubereitung

• 1
  In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse mit dem Zitronensaft glatt rühren. Den Knoblauch abziehen, durch eine Presse direkt in die Käsemischung drücken und alles gut vermengen. Die Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• 2
  Die 3 Tortilla-Wraps auf der Arbeitsfläche ausbreiten und gleichmäßig bis zum Rand mit der vorbereiteten Frischkäsecreme bestreichen.
• 3
  Den Kochschinken gleichmäßig auf den Tortillas verteilen, sodass die Fläche gut bedeckt ist, die Scheiben sich aber möglichst wenig überlappen. Den Babyspinat ebenfalls darauf verteilen. Wichtig: An einer Seite jeder Tortilla einen ca. 1–2 cm breiten Rand lassen, der nur mit Frischkäse bestrichen ist – das hilft beim Zusammenhalten.
• 4
  Die Tortillas nun fest in Richtung des freien Randes aufrollen. Falls die Rollen nicht von selbst halten, können sie mit einem Zahnstocher fixiert werden.
• 5
  Jede Rolle quer in 6 gleich große Stücke schneiden und die Röllchen sofort servieren.