Caesar Wrap mit Hähnchen | Schnelles Mittagessen

Vorbereitung

• 1
  Die Tomaten und den Romana-Salat waschen, in kleine Stücke schneiden und beiseitestellen.
• 2
  Für das Dressing das Sardellenfilet und die Kapern fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und fein reiben. Alles in einer Schüssel mit dem griechischen Joghurt, dem geriebenen Parmesan und dem Dijonsenf vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hähnchen braten

• 1
  Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in ca. 6 cm lange und 2 cm breite Streifen schneiden. Das Fleisch mit getrocknetem Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen und die Gewürze gut einmassieren.
• 2
  In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erholen. Die Hähnchenstreifen darin von jeder Seite ca. 4–5 Minuten goldbraun braten. Das fertige Fleisch in eine Schüssel geben.

Wraps rollen

• 1
  Die Tortillas kurz erwärmen. In die Mitte jeder Tortilla jeweils ein Viertel der Hähnchenbrust, des Salats und der Tomaten geben. Das Ganze mit dem vorbereiteten Joghurt-Dressing beträufeln.
• 2
  Die Tortillas fest zu einem Wrap rollen: Zuerst die Seitenränder zur Mitte klappen, dann den unteren Rand über die Füllung schlagen und fest aufrollen. Die fertigen Wraps sofort servieren.