Herzhafter Bohnen-Wrap mit Cheddar

Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und den Knoblauch pressen. Die Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Die Tomaten in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Kidneybohnen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.

In einer mittelgroßen Pfanne 2 EL Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebelstreifen hinzufügen und ca. 1 Minute glasig dünsten.

Die Paprikastreifen in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles weitere 2 Minuten anbraten.