Puten-Tortilla-Rolls mit Spinat und Frischkäse

Zubereitung

• 1
  Zuerst die Füllung vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse mit dem Zitronensaft glatt rühren. Den Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken und unter die Creme mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• 2
  Die Tortillas auf der Arbeitsfläche auslegen. Jede Tortilla gleichmäßig mit der Frischkäse-Mischung bestreichen. In die Mitte jeder Tortilla ein Drittel des Putenschinkens legen, sodass die Fläche gut bedeckt ist. Den Babyspinat ebenfalls gleichmäßig darauf verteilen. Wichtig: An einer Seite der Tortilla einen Rand von ca. 1–2 cm frei lassen, der nur mit Frischkäse bestrichen ist – das dient als „Kleber“, damit die Rolle hält.
• 3
  Die Tortillas nun fest aufrollen, dabei in Richtung des freien Randes rollen. Falls die Rolle nicht hält, kann sie mit einem Zahnstocher fixiert werden.
• 4
  Die fertigen Rollen in jeweils 6 gleich große Stücke schneitsen (insgesamt 18 Stück) und sofort servieren.
• 5
  Tipp: Für mehr Knackigkeit kannst du auch fein geschnittene Paprika, Gurken oder Karotten hinzufügen.