Puten-Tortilla-Rollen mit Frischkäse und Spinat

Zubereitung

• 1
  Zuerst die Füllung vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse mit dem Zitronensaft glatt rühren. Die Knoblauchzehe schälen, fein pressen und unter die Frischkäsemasse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• 2
  Die Tortillas auf eine Arbeitsfläche legen. Auf jede Tortilla ein Drittel der Frischkäsemischung gleichmäßig bis zum Rand verstreichen. In der Mitte jeder Tortilla ein Drittel des Putenschinkens so verteilen, dass er nicht überlappt, aber möglichst viel Fläche bedeckt. Den Babyspinat ebenso darauf verteilen. Wichtig: An einer Seite der Tortilla einen ca. 1–2 cm breiten Rand lassen, der nur mit Frischkäse bestrichen ist, damit die Rolle später gut zusammenhält.
• 3
  Die Tortillas nun fest aufrollen, dabei in Richtung des freien Randes rollen. Falls die Rolle nicht von selbst hält, kann sie mit einem Zahnstocher fixiert werden.
• 4
  Die fertigen Rollen in jeweils 6 gleich große Stücke schneiden (insgesamt 18 Stück) und sofort servieren.
• 5
  Tipp: Für mehr Abwechslung können Sie auch fein geschnittene Paprika, Gurken oder Karotten hinzufügen.