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Zutaten für die Tacos
- 4 kleine Maistortillas
- 300 g Rinderhackfleisch
- 4 Scheiben Cheddar
- 1 EL Pflanzenöl zum Braten
- 1 kleiner Romanasalat zum Garnieren
Für den Dip
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Naturjoghurt
- 1 TL Senf mittelscharf
- 1 TL Ketchup
- 1 EL fein gewürfelte gelbe Zwiebel
- 1 TL Sriracha-Sauce
- 1 EL fein gewürfelte Gewürzgurken
- 1/3 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 Zehe Knoblauch
Zubereitung der Tacos
- 1Das Rinderhackfleisch in 4 gleich große Portionen teilen. Jede Portion gleichmäßig und dünn direkt auf eine Tortilla drücken, sodass das Fleisch die gesamte Oberfläche bedeckt.
- 2Eine Pfanne stark erhitzen und das Pflanzenöl hineingeben. Sobald das Öl heiß ist, die Tortilla mit der Fleischseite nach unten in die Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze einige Minuten braten, bis das Fleisch vollständig durchgegart und schön gebräunt ist.
- 3Die Tortilla vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden. Die Hitze reduzieren und sofort eine Scheibe Cheddar auf das Fleisch legen. Weiterbraten, bis der Käse geschmolzen ist und die Unterseite der Tortilla goldbraun und knusprig ist. Mit den restlichen Tortillas ebenso verfahren.
Sauce & Servieren
- 1Während die Tacos braten, den Dip zubereiten: Mayonnaise, Joghurt, Senf, Ketchup, Zwiebelwürfel, Sriracha, Gurkenwürfel, Paprikapulver und den gepressten Knoblauch in einer kleinen Schüssel zu einer glatten Sauce verrühren.
- 2Die fertigen Tacos großzügig mit dem Dip bestreichen und mit fein geschnittenem Romanasalat garnieren. Sofort servieren und genießen!
