Tortilla-Rollen mit Karottenaufstrich

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die fein geriebenen Karotten darin kurz andünsten, bis sie weich sind. Anschließend abkühlen lassen.

Die abgekühlten Karotten in eine Schüssel geben, mit dem Frischkäse und dem geriebenen Parmesan vermengen.

Den Aufstrich mit Zitronensaft und einer Prise Salz abschmecken.