Tortilla-Rollen mit Karottenaufstrich

Name: Tortilla-Rollen mit Karottenaufstrich
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 150 g Karotten, fein gerieben; 2 Weizentortillas; 10 g Butter, ungesalzen; 35 g Parmesan, fein gerieben; 160 g Frischkäse Natur; 1 TL Zitronensaft; 10 Streifen Salatgurke; 1 Prise Salz

2 Portionen

Rychlovka

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Zutaten

150 g Karotten, fein gerieben
2 Weizentortillas
10 g Butter, ungesalzen
35 g Parmesan, fein gerieben
160 g Frischkäse Natur
1 TL Zitronensaft
10 Streifen Salatgurke
1 Prise Salz

Zubereitung

1
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die fein geriebenen Karotten darin kurz andünsten, bis sie weich sind. Anschließend abkühlen lassen.
2
Die abgekühlten Karotten in eine Schüssel geben, mit dem Frischkäse und dem geriebenen Parmesan vermengen.
3
Den Aufstrich mit Zitronensaft und einer Prise Salz abschmecken.
4
Die Tortillas flach auslegen und den Karottenaufstrich gleichmäßig darauf verteilen (dabei am Rand etwas Platz lassen). Die Gurkenstreifen in die Mitte legen und die Tortillas fest aufrollen.
5
Die Rollen in mundgerechte Stücke schneiden und servieren.

Tipp

Die Rollen lassen sich prima vorbereiten und sind ein idealer Snack für unterwegs.

Knuspr-Küche

Ein toller Tipp: Für eine extra knusprige Note können Sie die Tortillas vor dem Bestreichen ganz kurz in einer fettfreien Pfanne erwärmen. So lassen sie sich auch noch geschmeidiger rollen!