Saftige Schweinefleisch-Fajitas mit Paprika

Zuerst die Marinade zubereiten: In einer Schüssel die gepressten Knoblauchzehen, Zitronensaft, Fajita-Gewürzmischung, Salz, Pfeffer und 3 EL des Olivenöls vermischen.

Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. In die Marinade geben und gut vermengen, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

Die Zwiebel und die Paprikaschoten in feine Streifen schneiden.