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Mexikanische überbackene Tortillas

Name: Mexikanische überbackene Tortillas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanische Küche
Ingredients: 4 Stück Weizen-Tortillas; 1 Dose Bohnen in Tomatensauce; 150 g Cheddar-Käse; 2 Hände voll gesalzene Nachos; 1 reife Avocado Hass, essreif; 1 Bund frischer Koriander

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25 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Lust auf ein schnelles, mexikanisch inspiriertes Abendessen? Diese knusprig gebackenen Tortillas sind in nur 25 Minuten fertig und stecken voller Geschmack. Die Kombination aus herzhaften Bohnen in Tomatensauce, cremigem Cheddar, frischer Avocado und dem extra Crunch durch Nachos macht dieses Gericht zu einem echten Highlight für die ganze Familie. Perfekt für den Feierabend, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker sein soll!

Zubereitungsmethode

Vorbereitung

Den Cheddar-Käse grob reiben. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Nacho-Chips mit den Händen in grobe Stücke zerbröseln. Den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.

Füllen und Falten

Eine Tortilla auf ein Schneidebrett legen. Mit einem Messer einen geraden Schnitt von der Mitte der Tortilla bis zum unteren Rand machen.

Stellen Sie sich die Tortilla in vier Viertel unterteilt vor. Jedes Viertel wird nun unterschiedlich belegt: Legen Sie in das erste Viertel (links vom Schnitt) eine Handvoll geriebenen Cheddar. Im zweiten Viertel verteilen Sie die Bohnen in Tomatensauce. Das dritte Viertel wird mit den zerbröselten Nachos belegt und im letzten Viertel verteilen Sie die Avocadowürfel zusammen mit einigen Korianderblättern.