Caesar Wrap mit Hähnchen | Schnelles Mittagessen

Vorbereitung

• 1
  Tomaten und Römersalat in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
• 2
  Für das Dressing: Sardellenfilet und Kapern fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und fein in eine kleine Schüssel reiben. Den gehackten Fisch, die Kapern und den Knoblauch in einer größeren Schüssel mit dem griechischen Joghurt, dem geriebenen Parmesan und dem Dijonsenf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hähnchen zubereiten

• 1
  Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in ca. 6 cm lange und 2 cm breite Streifen schneiden. Das Fleisch mit getrocknetem Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer bestreuen und die Gewürze gut einmassieren. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstreifen darin von jeder Seite ca. 4–5 Minuten goldbraun braten. Das fertige Fleisch in eine Schüssel geben.

Wraps füllen und rollen

• 1
  Die Tortillas vorbereiten: In die Mitte jeder Tortilla jeweils ein Viertel der Hähnchenstreifen, des Römersalats und der Tomaten geben. Die Füllung mit dem vorbereiteten Joghurt-Dressing beträufeln. Zum Rollen zuerst die Seitenränder der Tortilla zur Mitte klappen, dann den unteren Rand over die Füllung schlagen, fest andrücken und nach oben aufrollen, sodass ein festes Paket entsteht.
• 2
  Die fertigen Wraps sofort servieren.