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Klassische Kartoffeltortilla mit Käse

Name: Klassische Kartoffeltortilla mit Käse
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Spanische Küche
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln; 100 g Edamer in Scheiben; 4 Eier; 100 ml Sonnenblumenöl

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55 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Diese klassische spanische Tortilla ist das ultimative Wohlfühlessen. Mit nur wenigen Zutaten – festkochenden Kartoffeln, Eiern und Zwiebeln – zaubern Sie ein herzhaftes Gericht, das durch geschmolzenen Edamer eine besonders cremige Note erhält. Ob warm als Hauptspeise oder kalt als Snack, diese Tortilla bringt ein Stück Spanien direkt in Ihre Küche.

Zutaten

Preis pro Portion:0,40 €

Zutaten

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Kartoffeln festkochend 600 g festkochende Kartoffeln

Zwiebel gelb 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln

Edamer Käse am Stück 100 g Edamer in Scheiben

Eier 10er 4 Eier

Vorratskammer

Sonnenblumenöl 100 ml Sonnenblumenöl

Zubereitungsmethode

Vorbereitung

Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in möglichst dünne Scheiben schneiden.

Anbraten

In einer großen Pfanne (ca. 25 cm Durchmesser) 100 ml Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kartoffel- und Zwiebelscheiben hineingeben und 2–3 Minuten anbraten.

Die Hitze auf niedrige bis mittlere Stufe reduzieren und die Kartoffeln mit den Zwiebeln unter ständigem Rühren weitere 13–15 Minuten braten, bis jedes Stück goldbraun ist.