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Tacos mit Pulled Beef und Guacamole
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405 min
Knuspr-Küche
Erleben Sie den ultimativen mexikanischen Genuss mit diesen saftigen Pulled Beef Tacos. Langsam gegartes Rindfleisch trifft auf cremiges, selbstgemachtes Guacamole, scharfe Jalapeños und frischen Koriander. Ein Fest für die Sinne, das perfekt für gesellige Abende oder ein besonderes Familienessen ist. Die Kombination aus zartem Fleisch und frischen Toppings macht dieses Gericht zu einem echten Highlight der mexikanischen Küche.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zubereitung des Pulled Beef
Das Rindfleisch waschen, trocken tupfen und von allen Seiten großzügig mit der Taco-Gewürzmischung einreiben.
Den Grill für indirektes Grillen vorbereiten (eine Seite erhitzen, die andere kühl lassen). Das Fleisch auf die kühle Seite legen, abdecken und bei niedriger Temperatur (ca. 110-130°C) für 5-6 Stunden garen, bis eine Kerntemperatur von 93°C erreicht ist. Alternativ im Ofen bei 120°C garen.
Während des Garens das Fleisch gelegentlich mit Rinderbrühe bestreichen, damit es saftig bleibt.
Nährwerte
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